Logré rescatar una barra para traerle a Rafa y la he estado dosificando desde entonces, ya vi que puedo comprar la Goya en Princeton pero esta que traen mis padres es deliciosa, no es la Conchita tradicional de Cuba, es una que hacen en Ciego de Avila...marca Ceballos.
Hoy tenía ganas de un desayuno bien cubano...no el típico pan con mantequilla y café con leche sino estos cuernitos (y café con leche, por supuesto), que más fáciles no pueden estar, siempre y cuando puedas comprar la masa que vende Pillsbury ya congelada, en unos tubitos maravillosos...cuando los abres sólo tienes que extender, cortar por la línea de puntos, rellenar, enrollar, barnizar y hornear.Pueden rellenarlos con lo que se les antoje, ya sea dulce o salado.
Provecho y feliz domingo!
Ingredientes:
1 tubo de Crescent de Pillsbury (sección congelados)
8 cubitos de pasta de guayaba
8 pedacitos de queso amarillo o queso crema
2 cucharadas de jalea de guayaba (para hacer el barniz)
Preparación:Precalienta el horno a 180ºC o 350ªF.
Abre con cuidado el tubo de la masa, extiende con cuidado y corta por la línes de puntos.
Coloca en la base de cada triángulo un pedacito de guayaba y otro de queso, enrolla comenzando por donde está el relleno, dobla y acomda las puntas para darle forma de cangrejito.
En una taza vierte la jalea de guayaba (si no tienes puedes usar un pedacito de la guayaba) con una cucharada de agua y calienta por un minuto en el microondas (si estas usando la guayaba en pasta debes poner más agua) saca y mueve con una cuchara hasta que quede totalmente diluida la guayaba.Barniza los cuernitos (utiliza una brocha) con esto.
Coloca en una bandeja para hornear (siempre uso un Silpat) y hornea hasta que se van infladitos y dorados. (8 a 10 min)
