Carpaccio de pulpo

Esta receta la sirven en varios restaurantes italianos en la Ciudad de México...nos encanta y para las noches de primavera/verano es muy fresca, acompaña con tostadas Melba.

Ingredientes:
200g de pulpo rebanado para carpaccio (tienda gourmet del Palacio de Hierro)
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
1 cucharada de aceite de oliva
1 manojo de cebollitas cambray
1 limón
1 cucharada de ajonjolí negro

Preparación:
Acomoda las rebanadas de pulpo con cuidado en un platón.
Rebana las cebollitas cambray incluyendo parte de lo verde, mezcla con los aceites y rocía el pulpo con esto, añade el jugo del limón y espolvorea con el ajonjolí negro.