8 tomates roma
2 pepinos sin cáscara
1 cucharada de cebolla morada picadita
1 cucharada de cebolla blanca picadita
1/2 pimiento rojo picadito
2 cucharadas de hojas de menta en julianas
1/4 de taza de aceite de oliva
1 limón
Pimienta negra
Sal
Preparación:
Corta los tomates, el pimiento y los pepinos en cuadritos, descarta las semillas.
Coloca en un tazón, añade las cebollas, la menta y sazona con sal y pimenta.
Rocía con aceite de oliva y el jugo del limón.
