marzo 13, 2012

Carpaccio de pulpo

Esta receta la sirven en varios restaurantes italianos en la Ciudad de México...nos encanta y para las noches de primavera/verano es muy fresca, acompaña con tostadas Melba.


Ingredientes:
200g de pulpo rebanado para carpaccio (tienda gourmet del Palacio de Hierro)
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
1 cucharada de aceite de oliva
1 manojo de cebollitas cambray
1 limón
1 cucharada de ajonjolí negro

Preparación:
Acomoda las rebanadas de pulpo con cuidado en un platón.
Rebana las cebollitas cambray incluyendo parte de lo verde, mezcla con los aceites y rocía el pulpo con esto, añade el jugo del limón y espolvorea con el ajonjolí negro.

3 comentarios:

  1. Tremenda combinación. Se me hace la boca agua.
    Besos,
    Vero

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  2. Nelly Güereña14 marzo, 2012

    mmmmm lo voy hacer!

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  3. Se ve delicioso! Me encanta el pulpo!

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